Vino dal profumo titanico e completo ricorda ciliegia sotto spirito, frutti di bosco ed agrumi. Dal gusto sorprendente, corposo e deciso.
Questo pregiato vino accompagna dolci, frutta secca e formaggi stagionati.
UVE:
Sagrantino 100%.
VENDEMMIA:
Fine settembre e appassimento su graticci per 2 mesi
VINIFICAZIONE:
Fermentazione in acciaio e macerazione di circa 10 settimane.
MATURAZIONE:
Vasca in acciaio per 30 mesi.
IBBOTTIGLIAMENTO:
Come previsto dal disciplinare DOCG di Montefalco.
AFFINAMENTO:
In bottiglia per 6 mesi.
TEMPERATURA SERVIZIO:
16°C
