Vino dal profumo ricco e persistente, caratterizzato da note di frutta, erbe aromatiche e legno. Dal gusto Strutturato ed equilibrato.
Questo vino accompagna secondi piatti a base di cacciagione, carni rosse brasate od anche grigliate ed arrosti.
UVE:
Sagrantino 100%.
VENDEMMIA:
Ottobre.
VINIFICAZIONE:
Fermentazione in acciaio e macerazione di circa 3 settimane.
MATURAZIONE:
Barrique di rovere per 12 mesi e vasca in acciaio per 24 mesi.
IBBOTTIGLIAMENTO:
Come previsto dal disciplinare DOCG.
AFFINAMENTO:
In bottiglia per 6 mesi.
TEMPERATURA SERVIZIO:
18°C
